3月17日，福鼎市启动制作人类非物质文化遗产代表作名录纪念茶饼。福鼎市委书记林青，市委副书记、市长周春海，市人大常委会主任蔡梅生，市领导林乃平、杨文生、蓝进和等出席启动仪式。

剪彩

上午8时，现场54个簸箕整齐排开，54位福鼎白茶制作技艺非遗传承人拿出自家最好的茶叶，开始了紧张的忙碌。装茶、上茶、高温蒸软、倒入压饼模具、启动压制……制作现场，茶烟袅袅，茶香四溢。

(资料图)

装茶

福鼎白茶制作技艺不仅是国家级非物质文化遗产，还于2022年11月29日作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”中的一个项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。据悉，此次人类非物质文化遗产代表作名录纪念茶饼直径202.2厘米，重1129斤，原材料全部选用2022年一级白牡丹。

“制作这款纪念茶饼是为了纪念在2022年11月29日，福鼎白茶制作技艺成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华介绍，传承、弘扬好福鼎白茶，让福鼎白茶进一步走向世界，把具有深厚中国传统文化底蕴的福鼎白茶文化推向世界，是每一位福鼎茶人的责任，希望通过此茶饼展示福鼎茶人的精神面貌，为中国茶能发展得更好、更快，作出福鼎茶人应有的贡献。

上茶

蒸茶

守正传承，保证原料的本真性，坚持工艺的守正性，为了把福鼎白茶制作技艺传承下去、发扬光大，大家都铆足了劲，以匠心精神共同制作最好的纪念茶饼，弘扬中国茶文化，传播福鼎白茶文化。

领导启动压制按钮

压制茶饼

很高兴能参加此次活动，我们将继续把福鼎白茶工艺一代一代地传承下去，把好品质关，让福鼎白茶香飘世界。

福鼎白茶制作技艺非遗传承人庄长强

我们见证了福鼎白茶的发展，作为福鼎白茶制作技艺非遗传承人，我们应以匠心精神从事福鼎白茶的制作，以饱满的精神来传承福鼎白茶的文化。

福鼎白茶制作技艺非遗传承人周庆雅

据了解，此次纪念茶饼也是福鼎市目前压制最大的福鼎白茶饼，对工艺、品质、压模、成型等也是挑战。纪念饼制作完成以后，将申报吉尼斯世界纪录，目前相关申报工作正在进行中。

福鼎市融媒体中心

文图：叶菲菲

编辑：颜欢媛

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