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1、叶黄素又称胡萝卜素，是血浆中主要的类胡萝卜素之一，均匀分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白中。

2、食物中的叶黄素是小肠内胆汁和胰脂肪酶共同作用产生的，被肠黏膜吸收。

3、叶黄素具有过滤蓝光、保护视网膜、抗氧化的作用。

4、深色蔬菜富含叶黄素。

5、叶黄素现在普遍存在于婴儿食品中，作为一种常规的添加营养素。

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