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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于剪刀面的做法，剪刀面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、揉面：先用少许水开盐，然后拌入面粉，再加水数次，揉成团，放在一边醒发20分钟；

2、制作肉末：加入脂肪适中的肉末，炒香，加入料酒、生抽、盐调味。

3、煮面：醒后揉面团。水烧开后，用剪刀将面团剪开并旋转，使其又粗又细；

4、酸汤味：在盛面条的碗里放一点盐、酱油、醋、红油，或者放点榨菜，舀点面汤打开，等到面条全部浮起，烫下几片菜叶，就可以出锅了。最后在酸汤里舀点葱花肉末剪刀面。

5、泼油：只需在煮好的面条中加入一些盐、酱油和醋，拌匀，再给一些葱蒜末、芝麻、辣椒面、热菜和豆芽，最后淋上一勺热油。

6、圆满完成

以上就是剪刀面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。