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1、前言蒸鱼我是第一次做,一直觉得南方人爱吃蒸鱼,也比较会做蒸鱼.我们北方人讲究做吃的要香,喜欢吃红烧鱼,或是炸鱼,其实真没有蒸的有营养,健康.参加美食厨房里的活动真有很实在的好处,那就是让我敢做平时不做或是都没想要做过的菜,这样让我家的餐桌更丰富了,最受益的嘛,当然是老公和儿子了.一直不做蒸鱼也是怕蒸出来的鱼有腥味,一般处理腥味都爱用料酒,我不是很喜欢那东西,这回做蒸鱼也没用,不过,一点腥味都没有,做了六片带鱼,儿子都吃完了,看着儿子吃的香喷喷的样子,我感觉自己是最幸福的人了.儿子,妈妈爱你!用心,用脑,用手,用美食... 带鱼又叫刀鱼、牙带鱼.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长。

2、具有降低胆固醇的作用.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效材料主料：带鱼250g；辅料：葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、酱油适量清蒸带鱼1带鱼洗净,切段,放碗里,上面撒盐2葱,姜切片3把葱姜片放在带鱼上面,加精盐,酱油,倒入少许蒸鱼豉油,轻轻拌一下,让鱼入味十分钟4上蒸锅,开水蒸8分钟5取出后把上面的葱,姜捡出,装以香菜,即可上桌小贴士1.加以葱姜可以去带鱼的腥味.2.腌制10分钟更容易入味.。

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