(资料图片仅供参考)

用料

做法步骤

1、绿豆芽洗干净，沥水，备用

2、干辣椒，葱，蒜，切好备用

3、油热，放入花椒爆香

4、爆香后盛出，扔掉

5、葱花，蒜片，干辣椒，爆香

6、放入绿豆芽，大火炒

7、加入生抽，醋，盐，鸡精，大火炒熟

8、盛出，开吃

豆芽菜的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

豆芽菜的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。